百合荸荠雪梨羹

功用： 润肺清火，化痰止咳。

此汤最适合那些抵抗力比较差，所谓抵抗力比较差，那就是最容易出现感冒，感冒，又主要出现咳嗽，所以这部分病人最为适用的。

原料有：

鲜百合20克，荸荠5个，雪梨1个，冰糖适量，将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净，再将荸荠雪梨分别去皮备用。没有新鲜的百合也可以用干的，只不过要先浸泡变软再用。

做法是：

首先将去皮的荸荠切成小丁，再将雪梨切成一样的小丁，然后在锅里加入适量的水，放入冰糖，接着再把荸荠丁雪梨丁和备好的百合一起放入锅里，用大火煮，待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里。这样，这道药膳就可以食用了。

药理方面：

这个百合的突出的作用表现在对呼吸系统疾病上比较明显的作用，它主要可以耐缺氧，另外，它还有一定的抗过敏的作用。因此，现在目前临床上，都用它来治疗一些呼吸系统疾病当中比较常见的，像什么肺虚久咳，痰中带血，或者是有明确的比方说过敏性哮喘，过敏性支气管炎，我们经常都用上百合来进行治疗。 像冬天比较干燥的时候，另外，春天有很多人在春天会过敏，在这样的季节多有吃一些百合，它有一定辅助的作用。 尤其对呼吸系统疾病有比较好的效果。

注意：

营养学家提到荸荠它比较寒凉所以是不是说比能多吃，吃多了以后不容易消化。那就要看个体的差异了，一个就是平时比较怕冷，脾胃咱们中医讲所谓说有阳虚的人要吃那一个不要吃太多，另外，尽可能的熟着吃，这样把它那些负方面的效果，减缓一点。

另外，这道药膳应该说它偏寒凉一点，偏寒凉一点所以还是平时阳虚的病人，脾胃特别怕受寒的病人他们吃起来在量上应该控制一下，不要吃特别频繁。 在假日期间，大家的生活节律可能会被打乱，吃的东西可能也会比较杂，所以在这样的时候观众朋大家是容易上火的，那在这个时候如果我们可以在餐后，来上这道药膳也算是甜点了，就是百合荸荠雪梨羹相信会给大家的饮食方面平衡一下让大家不那么容易上火，如果朋友们有兴趣的话，不访试着做做。